Мягкие несладкие вафли на кефире

Взбейте яйцо, смешайте с кефиром, оливковым маслом, сахаром, корицей и содой до однородности.

Всыпьте муку, разрыхлитель и соль, аккуратно перемешайте ложкой до состояния густого теста для оладий, не взбивая миксером.

Разогрейте вафельницу и слегка смажьте её маслом.

Вылейте тесто в центр формовок, слегка распределите, оставив место для расширения при закрытии крышки.

Испеките вафли согласно инструкции к прибору.

Переложите готовые вафли на жаропрочную тарелку и держите в духовке при 100 °C до подачи, чтобы они оставались тёплыми. По желанию подавайте с сиропом или другими начинками.