Салат из печеной свеклы с рукколой, мангольдом и козьим сыром
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 324 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Свекла4 шт
Козий сыр100 г
Смесь салатных листьев4 стакана
Оливковое масло0.25 стаканов
Красный лук1 головка
Сушеный орегано1 столовая ложка
Белый бальзамический уксус5 столовых ложек
Морская сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте оливковое масло, белый бальзамический уксус, сушеный орегано, соль и перец в небольшой миске для заправки.
2
Разогрейте духовку до 190°C. Положите свеклу в жаропрочную форму, полейте половиной оливкового масла, накройте фольгой и запекайте около 1,5 часа до готовности.
3
Остудите свеклу, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
4
Выложите салатные листья на тарелки, сверху добавьте кубики свеклы и тонко нарезанный красный лук.
5
Полейте салат заправкой и посыпьте козьим сыром перед подачей.