Бараньи котлеты в травах с лимонным кускусом
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 876 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Листья тмина2 столовые ложки
Молотый черный перец2 чайные ложки
Бараньи котлеты на косточке12 шт
Оливковое масло4 столовые ложки
Соевый соус2 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Кускус185 г
Растительное маслопо вкусу
Лимонная цедра2 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте молотый тмин и черный перец на тарелке, обваляйте в этой смеси бараньи котлеты, слегка прижимая.
2
Приготовьте маринад из оливкового масла, соевого соуса и измельченного чеснока. Замаринуйте мясо на 20 минут в холодильнике, один раз перевернув.
3
Доведите 375 мл воды до кипения, добавьте оливковое масло, кускус и лимонную цедру. Снимите с огня, накройте и дайте постоять 5 минут, затем перемешайте.
4
Разогрейте гриль. Обсушите котлеты от лишнего маринада и обжарьте по 1-2 минуты с каждой стороны до готовности.
5
Подавайте горячие бараньи котлеты на подушке из лимонного кускуса.