Словенская шарлотка

Отделите желтки от белков, а белки уберите в холодильник.

Растерите желтки с тростниковым сахаром до однородности.

Растопите сливочное масло до мягкого состояния и смешайте его с желтковой массой.

Всыпьте просеянную муку и гашеную соду, тщательно перемешайте.

Добавьте молоко и аккуратно вмешайте взбитые белки, чтобы тесто стало воздушным и слегка густым.

Разогрейте духовку до 180–190 градусов, нарежьте яблоки дольками.

Смажьте форму маслом и посыпьте сахаром, выложите фруктовые дольки.

Залейте фрукты тестом и выпекайте 45–50 минут до готовности.

Дайте шарлотке остыть, затем переверните её на тарелку фруктами вверх.