Сахалинские вонголе в пряном соусе
⏱ 20 мин🍽 3 порц.🔥 854 ккалитальянская
Ингредиенты
Ракушки-венерки (вонголе)250 г
Помидоры пелати80 г
Тимьян2 г
Чеснок2 г
Цукини30 г
Красный лук30 г
Сладкий перец30 г
Оливковое масло50 мл
Рыбный бульон100 г
TABASCO®1 мл
Кинза3 г
Белое вино10 мл
Чиабатта2 шт
Чесночное масло30 мл
Приготовление
1
Нарежьте кубиками цукини, сладкий перец и красный лук.
2
Раздавите чеснок с тимьяном и смешайте с овощами.
3
Добавьте протертые томаты пелати и рыбный бульон, томите смесь около 5 минут.
4
Введите несколько капель Tabasco и рубленую кинзу в соус.
5
Поместите вонголе в соус, влейте белое вино и протушите пару минут.
6
Выложите блюдо на тарелку, украсьте кусочками чиабатты с чесночным маслом и листьями кинзы.