Лепешки с говядиной и овощами
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 586 ккалмексиканская
Ингредиенты
Говядина500 г
Чеснок2 шт
Молотый кориандр0.5 чайных ложек
Репчатый лук2 шт
Сладкий перец3 шт
Перец чили1 шт
Оливковое масло3 столовые ложки
Кинза1 пуч.
Сахарщепот.
Авокадо2 шт
Красный лук1 шт
Сок лайма2 шт
Зеленый перец2 шт
Свежая кинза (кориандр)1 столовая ложка
Помидоры4 шт
Сольщепот.
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарубите чеснок и чили, смешайте с оливковым маслом, соком лайма, кориандром и перцем, замаринуйте говядину на 30-60 минут.
2
Обжарьте мясо на сильном огне до нужной прожарки, дайте отдохнуть под фольгой 5-7 минут и нарежьте полосками.
3
Для сальсы нарежьте кубиками помидоры и сладкий перец, добавьте мелко нарезанные чили, кинзу и лук, заправьте маслом, лаймом, сахаром, солью и перцем.
4
Для гуакамоле разомните авокадо, смешайте с мелко нарезанным луком, перцем, помидорами, лаймом, кинзой, солью и перцем.
5
Обжарьте на сковороде лук, полоски перца и чили 6-8 минут в оливковом масле до легкой хрусткости, приправьте солью и перцем.
6
Соберите лепешки с нарезанной говядиной, овощами, сальсой и гуакамоле.