Жареная щука
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 713 ккалрусская
Ингредиенты
Щука1.5 кг
Сало50 г
Анчоусы8 шт
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Горчица1 столовая ложка
Майонез400 г
Каперсы1 столовая ложка
Корнишоны3 шт
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Приготовление
1
Очистите филе щуки от кожи.
2
Сделайте надрезы на мясе и вложите внутрь кусочки сала и анчоусов.
3
Заверните рыбу в смазанную маслом фольгу или пекарскую бумагу.
4
Запекайте в духовке при 200°C около 30 минут.
5
Достаньте рыбу, выложите на тарелку и украсьте дольками лимона.
6
Для соуса взбейте в блендере майонез, каперсы, корнишоны, петрушку и черный перец.
7
Подавайте рыбу с соусом отдельно.