Хлеб с чесночным маслом

В подогретом молоке растворить сахар, соль и свежие дрожжи, затем добавить яйцо и активированный уголь, хорошо перемешать.

Всыпать пшеничную муку и замесить тесто, постепенно вливая 200 г растопленного сливочного масла, тщательно вымесить.

Накрыть тесто плёнкой и оставить в тепле на 1 час для подъёма.

Разделить тесто на 60 шариков по 30 г, сформовать круглые булочки и выложить на смазанный противень, дать расстояться 15 минут.

Смазать булочки взбитым яйцом и посыпать ассорти семян.

Выпекать в разогретой до 175°C духовке 7–8 минут.

Для чесночного масла измельчить в блендере чеснок, зелень и 5 г соли, протереть массу через сито.

Смешать полученный сок с 100 г размягчённого сливочного масла, взбить, завернуть в плёнку и охладить до застывания.

Перед подачей нарезать масло ломтиками и подать вместе с булочками.