Дип из печеных перцев с наршарабом
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 326 ккалвосточная
Ингредиенты
Перец чили2 шт
Красный сладкий перец1 кг
Очищенные грецкие орехи100 г
Крекеры50 г
Соус наршараб3 столовые ложки
Соль0.75 чайных ложек
Лимонный сок1.5 столовых ложек
Кумин (зира)0.5 чайных ложек
Оливковое масло2 столовые ложки
Орехи пинии50 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте целые сладкие и острые перцы на пекарской бумаге 50 минут, перевернув их на середине пути для равномерного пропекания.
2
Очистите сладкие перцы от кожицы, семян и перегородок, используя сито над миской, чтобы сохранить сок. Острые перцы очистите обычным способом.
3
Смешайте в блендере очищенные перцы, грецкие орехи, крекеры, наршараб, лимонный сок, кумин, соль, оливковое масло и немного сока от сладких перцев до однородного состояния. Отрегулируйте консистенцию крекерами или водой.
4
Охладите готовый дип в холодильнике в течение часа. Перед подачей обжарьте пинии на сухой сковороде и посыпьте ими блюдо.