Маффины на кефире с шоколадом

Взбейте яйцо с сахаром, затем добавьте кефир и сливочное масло, продолжая взбивать до полного растворения сахара.

В отдельной миске соедините муку и соду, при желании добавьте 3 ст. л. какао-порошка. Смешайте сухие ингредиенты с жидкой основой до получения теста консистенции оладий.

Смажьте формочки для маффинов маслом и наполните их тестом примерно наполовину. В центр каждого маффина положите кусочки или стружку шоколада.

Выпекайте в разогретой до 170°C духовке около 20 минут. Если маффины не подрумянились, слегка увеличьте температуру.