Баклажаны с грибами
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 183 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны3 шт
Шампиньоны300 г
Сыр150 г
Помидоры2 шт
Паприка2 чайные ложки
Молотый сушеный чеснок2 чайные ложки
Соль1 чайная ложка
Сметана100 г
Лук1 головка
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны кубиками, посолите, накройте тарелкой и поставьте сверху груз, чтобы убрать лишнюю влагу и горечь.
2
Обжарьте лук полукольцами до золотистого цвета.
3
Добавьте к луку грибы, нарезанные полупластинами, и продолжайте жарить.
4
Промойте баклажаны от соли и добавьте их к луку с грибами.
5
Жарьте баклажаны до почти полной готовности, затем добавьте соль, молотый чеснок и паприку, перемешайте и прогрейте 1-2 минуты на слабом огне.
6
Переложите смесь в форму для запекания, добавьте нарезанные помидоры и сметану, перемешайте и посыпьте тёртым сыром.
7
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15 минут.