Рулетики с говядиной и овощами
⏱ 90 мин🍽 3 порц.🔥 418 ккалазиатская
Ингредиенты
Говядина400 г
Пекинская капуста200 г
Морковь1 шт
Перец рамиро1 шт
Грибы эноки80 г
Зеленый лук15 г
Кинза15 г
Вода250 мл
Соевый соус100 мл
Рисовое вино100 мл
Сахар15 г
Сухой бульон хондаси7 г
Приготовление
1
Охладите говядину в морозилке около часа, чтобы легче было нарезать тонкими ломтиками.
2
Разделите листья пекинской капусты пополам, отложив мягкую часть для рулетиков.
3
Обдайте капустные листья кипятком 15-20 секунд, затем сразу переложите в ледяную воду и обсушите.
4
Нарежьте морковь и перец рамиро тонкой соломкой, зеленый лук — кусочками, а эноки разберите на пучки.
5
Сложите на каждый лист капусты ломтики говядины, овощи, грибы и зелень, заверните в рулет и разрежьте пополам.
6
В сотейнике соедините воду, соевый соус, рисовое вино, сахар и хондаси, доведите до слабого кипения.
7
Положите рулетики в бульон и томите под крышкой на слабом огне 5 минут.
8
Подавайте горячими.