Суп Сан-Пьерно
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 138 ккалитальянская
Ингредиенты
Филе лосося80 г
Филе белой рыбы80 г
Бульон хондаши1 чайная ложка
Стебель сельдерея80 г
Лук-порей80 г
Морковь80 г
Тертый сыр пармезан40 г
Песто20 г
Оливковое масло5 мл
Приготовление
1
Доведите 1200 мл воды до кипения.
2
Нарежьте лук-порей кольцами, сельдерей кусочками, морковь полукружиями, а филе лосося и белой рыбы кубиками.
3
Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости, около 3 минут.
4
Растворите бульон хондаши в кипящей воде.
5
Добавьте в бульон овощи и рыбу, варите 3 минуты.
6
Вмешайте песто, прогрейте ещё 1 минуту и снимите с огня.
7
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте тёртым пармезаном и сразу подавайте.