Печеночный торт
⏱ 160 мин🍽 6 порц.🔥 514 ккалрусская
Ингредиенты
Куриная печень500 г
Куриное яйцо1 шт
Пшеничная мука3 столовые ложки
Сметана2 столовые ложки
Репчатый лук2 шт
Морковь2 шт
Растительное масло30 мл
Майонез200 г
Чеснок2 зуб.
Сыр100 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Мускатный орехщепот.
Приготовление
1
Очистите куриную печень от плёнок и перемелите в блендере или мясорубке.
2
Вмешайте в фарш яйцо, сметану, соль, чёрный перец и мускатный орех.
3
Добавьте пшеничную муку и перемешайте венчиком до гладкой однородной массы.
4
Обжарьте репчатый лук и морковь на растительном масле до мягкости.
5
Сделайте соус: смешайте майонез с измельчённым чесноком, солью и перцем (по желанию часть майонеза можно заменить сметаной).
6
Выпекайте печёночные коржи на смазанной маслом сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
7
Соберите торт, промазывая каждый корж соусом и выкладывая начинку из лука и моркови.
8
Смажьте верх соусом, посыпьте тёртым сыром и уберите в холодильник на 1–2 часа (или на ночь) для пропитки.