Тарт татен из слоеного теста
⏱ 80 мин🍽 8 порц.🔥 492 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло110 г
Дрожжевое слоеное тесто1 шт
Сахар110 г
Яблоко8 шт
Пшеничная мука2 столовые ложки
Приготовление
1
Раскатайте дрожжевое слоеное тесто на присыпанной мукой поверхности до квадрата 27 см, вырежьте круг 25 см и переложите на пергамент.
2
Очистите яблоки, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину.
3
Смажьте чугунную сковороду маслом, посыпьте сахаром и плотно выложите яблоки концентрическими кругами.
4
Готовьте на среднем огне 18–25 минут до образования бурлящей коричневой карамели.
5
Запекайте в духовке при 220 °C 20 минут, затем накройте яблоки тестом и выпекайте еще 20–25 минут.
6
Дайте тарту остыть 10 минут, переверните на тарелку, полейте карамелью и подавайте.