Картофель с овощами в микроволновке
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 150 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель5 шт
Репчатый лук1 шт
Баклажаны250 г
Красный сладкий перец0.5 шт
Розовые помидоры1 шт
Чеснок3 зуб.
Прованские травы1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Приготовление
1
Очистите и вымойте все овощи. Нарежьте картофель тонкими ломтиками толщиной 4-5 мм и выложите в стеклянную кастрюлю, занимая примерно половину объёма.
2
Слегка полейте картофель водой (1-2 ст. л.), накройте крышкой и готовьте в микроволновке на максимальной мощности 4-5 минут до полуготовности.
3
Пока картофель готовится, нарежьте лук четвертькольцами, баклажан кусочками и чеснок тонкой соломкой.
4
Добавьте к полуготовому картофелю лук, баклажан и чеснок, распределите равномерно. Посолите, добавьте прованские травы и слегка перемешайте верхний слой. Готовьте в микроволновке ещё 3 минуты.
5
В это время нарежьте половинку сладкого перца и помидор.
6
Достаньте овощи, перемешайте, добавьте сверху перец и помидор. Готовьте в микроволновке ещё 2 минуты.
7
Финально перемешайте все овощи в кастрюле и подавайте горячими.