Сырный киш с помидорами

Разогрейте духовку до 190 градусов, смажьте противень маслом и выложите на него помидоры черри срезом вниз. Запекайте около 10 минут.

Смешайте сливочное масло с 200 г муки до состояния крошки. Добавьте 50 г тёртого пармезана, соль и кайенский перец. Влейте немного воды и замесите тесто. Оберните плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут.

Раскатайте тесто, выложите в форму для выпечки и проколите вилкой в нескольких местах. Выпекайте 10 минут до светло-золотистого оттенка.

Смешайте тёртый адыгейский сыр, укроп, 50 г пармезана, 1 ст. л. муки и сметану. Равномерно распределите начинку по коржу, сверху выложите запечённые помидоры срезом вверх. Запекайте ещё 20 минут.