Баклажан пармиджано, запеченный целиком
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 487 ккалитальянская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Помидоры черри7 шт
Песто3 столовые ложки
Чеснок2 шт
Тертый сыр пармезан85 г
Сыр сулугуни50 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте черри и слегка посолите, крупно нарезав чеснок.
2
Обжарьте помидоры с чесноком в разогретом масле на сковороде 4-5 минут, помешивая.
3
В миске смешайте тёртый пармезан, сулугуни, майонез и итальянские травы.
4
Пропустите чеснок через пресс, добавьте соль и перемешайте.
5
Нарежьте баклажан слайсами толщиной около 7 мм, не доходя до хвостика.
6
Выложите первый слой из слайсов сулугуни.
7
Добавьте обжаренные помидоры с чесноком.
8
Смажьте следующий слой сырно-майонезной смесью.
9
Нанесите слой песто.
10
Повторяйте слои в той же последовательности, смазав шкурку майонезом.
11
Заверните баклажан в фольгу и запекайте при 190°C в течение 35 минут.