Фунчоза с овощами
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 277 ккалазиатская
Ингредиенты
Фунчоза150 г
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Баклажаны1 шт
Сладкий перец1 шт
Стручковая фасоль200 г
Чеснок2 зуб.
Соевый соус2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Черный душистый перецпо вкусу
Кунжутные семечки2 столовые ложки
Растительное масло20 мл
Приготовление
1
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле в течение пары минут.
2
Добавьте тёртую морковь и готовьте ещё несколько минут.
3
Нарежьте баклажаны соломкой, посолите и оставьте на 5-10 минут, чтобы ушла горечь.
4
Соедините баклажаны с луком и морковью.
5
Добавьте соломку из сладкого перца и стручковую фасоль.
6
Перемешайте овощи и тушите на слабом огне до мягкости.
7
Посолите, поперчите и добавьте измельчённый чеснок.
8
Влейте соевый соус и перемешайте.
9
Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, слейте воду и добавьте к овощам.
10
Перемешайте, снимите с огня и дайте настояться. Подавайте тёплым или холодным.