Конгрио на пару под соусом «Изумруд»
⏱ 25 мин🍽 3 порц.🔥 533 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Филе конгрио1 кг
Чеснок2 зуб.
Лимон1 шт
Сушеный розмаринщепот.
Оливковое масло extra virgin2 столовые ложки
Горчица1 столовая ложка
Укроп1 пуч.
Майонез2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте филе конгрио, удалите слизь и нарежьте порционными кусками примерно 4 см.
2
Приправьте рыбу солью, перцем и сушеным розмарином, затем готовьте на пару около 20 минут.
3
Измельчите в блендере чеснок и свежий укроп, добавьте майонез, горчицу, оливковое масло, сок целого лимона, соль и перец, взбейте до однородности.
4
Подавайте горячую рыбу, щедро полив изумрудным соусом, и дополните гарниром из риса, посыпанного базиликом.