Баклажаны с сыром

Нарежьте помидоры кубиками и обжарьте их на растительном масле вместе с измельчённым чесноком до мягкости.

Добавьте в горячую помидорную смесь тёртый сыр и перемешайте до расплавления.

Разрежьте баклажаны вдоль, обваляйте в смеси пшеничной муки и соли.

Выложите на баклажаны начинку из помидоров, чеснока и сыра.

Запекайте блюдо в разогретой духовке до готовности и золотистой корочки.