Курица на гриле с апельсинами, кунжутом и овощами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 513 ккалазиатская
Ингредиенты
Лимон1 шт
Апельсины3 шт
Белый винный уксус1 столовая ложка
Свежемолотый черный перец0.25 чайных ложек
Кунжутное масло2 столовые ложки
Дижонская горчица2 чайные ложки
Филе куриной грудки3 шт
Спаржа1 кг
Молодые цукини6 шт
Оливковое масло extra virgin1 чайная ложка
Соль1.5 чайных ложек
Жареный кунжут2 чайные ложки
Приготовление
1
Нарежьте один апельсин дольками вместе с кожурой, второй очистите и выдавите сок из двух фруктов. Смешайте цедру, апельсиновый сок, лимонный сок, белый винный уксус, черный перец и дижонскую горчицу, постепенно вливая кунжутное масло.
2
Отбейте куриные грудки до толщины около 1 см, залейте половиной приготовленного маринада и оставьте мариноваться в холодильнике на 1-2 часа.
3
Разогрейте гриль или мангал. Смешайте спаржу и нарезанные цукини с оливковым маслом, посолите и обжарьте на гриле вместе с дольками апельсина до мягкости.
4
Достаньте курицу из маринада, посолите и обжарьте на гриле до готовности и золотистой корочки, периодически переворачивая.
5
Выложите курицу на тарелку, украсьте обжаренными овощами и апельсинами, посыпьте жареным кунжутом и подавайте с оставшимся маринадом.