Котлеты из судака с соусом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 821 ккалрусская
Ингредиенты
Филе судака700 г
Репчатый лук2 шт
Белый хлеб4 куска
Сливки200 мл
Чеснок2 зуб.
Сольпо вкусу
Растительное масло5 столовых ложек
Панировочные сухари4 столовые ложки
Куриное яйцо2 шт
Майонез150 г
Укроппо вкусу
Маринованные огурцы2 шт
Мед1 чайная ложка
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Залейте кусочки белого хлеба сливками и дайте им размягчиться.
2
Измельчите филе судака в блендере или пропустите через мясорубку.
3
Смешайте рыбный фарш с мелко нарезанным луком, размоченным хлебом, яйцом, чесноком и мёдом, посолите и поперчите.
4
Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
5
Обжарьте котлеты на разогретом растительном масле с обеих сторон.
6
Переложите котлеты в кастрюлю, добавьте немного горячей воды и тушите на слабом огне 10–15 минут.
7
Приготовьте соус: смешайте мелко нарезанные маринованные огурцы, варёные яйца, укроп, чеснок и майонез.
8
Подавайте котлеты с приготовленным соусом.