Фаршированные мясом кабачки

Пропустите мясную мякоть через мясорубку вместе с предварительно замоченным и отжатым белым хлебом.

В сковороде растопите свиное сало, добавьте мелко нарезанный лук, отваренный до полуготовности длиннозерный рис и очищенные от кожицы помидоры.

Обжарьте лук с рисом и помидорами, затем добавьте мясной фарш и готовьте до полной готовности.

Разрежьте кабачки пополам, удалите семена и поврежденные участки кожицы, но оставьте основную часть кожуцы.

Измельчите свежий укроп.

Выложите готовый фарш на каждую половину кабачка, посыпьте натертым твердым сыром и укропом.

Переложите фаршированные кабачки в огнеупорную форму и запекайте при 200 градусах около 25-30 минут, пока начинка не зарумянится, а кабачки не станут мягкими.