Салат из запеченных овощей с креветками и заправкой крем-фреш
⏱ 40 мин🍽 8 порц.🔥 318 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Картофель400 г
Морковь500 г
Чеснок4 головки
Оливковое масло100 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Свежий тимьянпо вкусу
Зеленый лук3 стебля
Базилик1 пуч.
Лимонный сок1 столовая ложка
Апельсиновый сок3 столовые ложки
Сок лайма2 столовые ложки
Крем-фреш200 г
Горчица1 столовая ложка
Мед1.2 столовых ложек
TABASCO®по вкусу
Очищенные креветки300 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C.
2
Крупно нарежьте картофель и морковь, смешайте с оливковым маслом, солью, перцем и тимьяном. Добавьте 3 головки чеснока со срезанной верхушкой, сбрызнутые маслом.
3
Запекайте 40-50 минут до золотистой корочки.
4
Достаньте овощи, дайте немного остыть, нарежьте крупными кусками и выдавите запеченный чеснок к ним.
5
Для соуса смешайте крем-фреш, лимонный, апельсиновый и лаймовый соки, горчицу, мед и TABASCO. Взбейте, добавьте свежий тимьян, базилик, зеленый лук и молотый черный перец.
6
Смешайте овощи с соусом, чтобы они равномерно покрылись заправкой.
7
Обжарьте очищенные креветки с оставшимся чесноком, тимьяном и чили. Выложите креветки сверху на салат перед подачей.