Курица с маслинами по-тоскански
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 720 ккалитальянская
Ингредиенты
Курица1 шт
Пшеничная мука3 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Чеснок4 зуб.
Розмарин1 веточ.
Оливковое масло5 столовых ложек
Белое вино1 стак.
Уксус2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Маслины100 г
Приготовление
1
Нарежьте курицу на порционные куски, приправьте солью и свежемолотым черным перцем, затем обваляйте в пшеничной муке.
2
Подготовьте ароматную смесь: нарежьте лук кольцами, крупно порубите чеснок и снимите листья с веточек розмарина.
3
Разогрейте оливковое масло в сотейнике и обжарьте две трети подготовленной смеси до мягкости.
4
Добавьте обваленные в муке куски курицы и обжаривайте со всех сторон до образования румяной корочки.
5
Влейте белое вино, накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение часа.
6
За 5 минут до готовности добавьте оставшуюся часть ароматной смеси, уксус и маслины, затем доведите до готовности.
7
Подавайте горячим, полив соусом из сотейника.