Рататуй «ленивый»
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 101 ккалфранцузская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Кабачки1 шт
Помидоры4 шт
Сладкий перец1 шт
Лук1 шт
Чеснок2 головки
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте крупный лук до прозрачности. Добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте до появления аромата.
2
Добавьте кубики очищенного от семян сладкого перца и крупный помидор. Тушите смесь на слабом огне около 10 минут.
3
Измельчите тушеные овощи в блендере до состояния соуса. Перелейте половину соуса в форму для запекания.
4
Выложите в форму нарезанные баклажаны, кабачки и помидоры. Сверху распределите оставшийся соус.
5
Накройте форму двойным слоем фольги или крышкой и запекайте 40 минут. Снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и запекайте еще 10 минут до расплавления.