Тирамису с голубикой и апельсиновым кремом
⏱ 180 мин🍽 4 порц.🔥 604 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Сахар100 г
Ванилинщепот.
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сгущенное молоко3 столовые ложки
Пшеничная мука1 стак.
Яблочный сок50 мл
Белое полусухое вино3 столовые ложки
Сливки 35%-ные50 мл
Сыр маскарпоне100 г
Голубика0.5 стаканов
Сахарная пудра100 г
Свежевыжатый апельсиновый сок3 столовые ложки
Приготовление
1
Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, разрыхлитель, ванилин, сгущенное молоко и яблочный сок, перемешайте до однородности.
2
Выпекайте бисквит в разогретой до 180°C духовке около 20 минут, затем остудите.
3
Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой, влейте свежевыжатый апельсиновый сок и аккуратно вмешайте маскарпоне.
4
С помощью кольца вырежьте два круга из бисквита и пропитайте их смесью яблочного сока и белого полусухого вина.
5
В кольцо уложите слоями: пропитанный бисквит, крем, второй бисквит, крем и большую часть размороженной голубики.
6
Накройте верхним бисквитом, залейте оставшимся кремом и уберите в холодильник минимум на 2 часа.
7
Перед подачей украсьте замороженной голубикой, не давая ей оттаять.