Борщ с копченой грудинкой по-литовски
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 525 ккалрусская
Ингредиенты
Копченая грудинка200 г
Свекла2 шт
Уксус3 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Морковь1 шт
Свиное сало30 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Картофель3 шт
Сметана50 г
Зелень50 г
Приготовление
1
Нарежьте свеклу тонкими полосками, смешайте с уксусом и солью, затем оставьте мариноваться на два часа.
2
Приготовьте наваристый бульон, используя копченую свиную грудинку.
3
Обжарьте нарезанный лук и морковь на свином сале или растительном масле, приправив солью, перцем и специями. Добавьте зажарку в бульон, всыпьте сахар и варите около 10 минут.
4
Всыпьте в суп маринованную свеклу, доведите до кипения и варите еще 10 минут.
5
Отварите картофель и добавьте его целиком в готовый борщ.
6
Подавайте борщ, заправив сметаной и посыпав свежей рубленой зеленью.