Летний шоколадный пирог

Разделите яйца, смешайте желтки с двумя третями сахара до получения однородной светлой массы.

Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром до устойчивой белой пены.

Аккуратно соедините белки с желтками, постепенно вмешивая муку и разрыхлитель.

Очистите яблоко, нарежьте его кусочками и отварите в горячей воде в течение пяти минут.

Приготовьте заварной крем, используя 1,2 стакана молока.

Нарежьте шоколад небольшими кусочками, а часть натрите на тёрке для украшения.

Смажьте разогретую форму для выпечки сливочным маслом и выложите в неё тесто.

Предварительно выпекайте основу пять-семь минут.

Распределите по поверхности яблоки, кусочки шоколада и заварной крем.

Довершите выпекание ещё около 18 минут (общее время — 25 минут), затем посыпьте пирог тёртым шоколадом.