Макарони со сливочным соусом из трех сыров и панчетты
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 707 ккалитальянская
Ингредиенты
Макароны390 г
Панчетта75 г
Сливки500 мл
Сыр грюйер260 г
Сыр пармезан100 г
Сыр чеддер125 г
Чеснок1 зуб.
Дижонская горчица2 чайные ложки
Паприка0.5 чайных ложек
Шнитт-лук3 столовые ложки
Приготовление
1
Отварите макароны в подсоленной воде до готовности, слейте и держите в тепле под крышкой.
2
Обжарьте кубики панчетты на сильном огне около 4 минут до хрустящей корочки, затем выложите на бумажное полотенце.
3
В той же сковороде на среднем огне прогрейте сливки, добавьте натертые грюйер, пармезан и чеддер, чеснок, дижонскую горчицу и паприку.
4
Томите соус 5 минут, пока сыры полностью не расплавятся и масса не загустеет, приправьте по вкусу.
5
Соедините в сковороде макароны и панчетту, прогрейте 1 минуту, вмешайте часть шнитт-лука и подавайте, украсив оставшимся луком.