Камбала в белом вине
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 320 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе камбалы1 кг
Зеленый рубленый лук2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый белый перецпо вкусу
Белое сухое вино0.65 стаканов
Рыбный бульон0.3 стаканов
Свежевыжатый лимонный сок4 мл
Зеленьпо вкусу
Сливочное масло2 столовые ложки
Приготовление
1
Надрежьте филе камбалы со стороны кожи, посолите и поперчите.
2
Смажьте форму маслом, выложите на дно часть рубленого лука.
3
Положите рыбу на лук, посыпьте оставшимся луком.
4
Залейте рыбу белым вином и рыбным бульоном.
5
Накройте фольгой и запекайте при 180°C 15-20 минут.
6
Уварите оставшийся соус до половины объема.
7
Добавьте в соус лимонный сок, сливочное масло и зелень.
8
Подавайте горячим с камбалой.