Гребешки с капустой и пореем
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 318 ккалфранцузская
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
Лук-порей1 шт
Зеленая капуста500 г
Куриный бульон0.3 стаканов
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Морские гребешки500 г
Лимон1 шт
Приготовление
1
Подготовьте порей: удалите тёмно-зелёные листья и корень, разрежьте белую часть вдоль и тонко нашинкуйте, промойте в холодной воде.
2
Тонко нашинкуйте зелёную капусту.
3
В большой сковороде разогрейте 4,5 ч. л. оливкового масла на среднем огне, обжарьте порей 1–2 минуты.
4
Добавьте капусту и куриный бульон, готовьте около 5 минут до мягкости, приправьте крупной солью и свежемолотым чёрным перцем.
5
Приправьте морские гребешки солью и перцем.
6
В отдельной сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло на сильном огне, обжарьте гребешки по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
7
Выложите капусту на тарелки, сверху разложите гребешки и подавайте с дольками лимона.