Мидии в сырном соусе
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 258 ккалфранцузская
Ингредиенты
Мидии в ракушках500 г
Сливочное масло40 г
Белое сухое вино150 мл
Чеснок3 зуб.
Стебель сельдерея1 шт
Сладкий красный лук0.5 головок
Петрушка3 стебля
Карри-порошок2 чайные ложки
Сливки 30%-ные50 мл
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Плавленый сыр в нарезке4 шт
Приготовление
1
Разморозьте мидии и тщательно промойте раковины, удалив водоросли.
2
Нарежьте красный лук тонкими полукольцами, чеснок — кольцами, сельдерей — тонкими кружочками, а петрушку измельчите.
3
Растопите сливочное масло в глубокой сковороде, добавьте лук, чеснок, сельдерей и петрушку, слегка обжарьте.
4
Добавьте мидии, через пару минут влейте белое вино, накройте крышкой и готовьте до раскрытия раковин.
5
Влейте сливки, добавьте карри и плавленый сыр, перемешайте до однородности, приправьте перцем и солью по вкусу.
6
Снимите с огня и подавайте горячим с гренками.