Рисовая каша с морковью и кокосом
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 389 ккалазиатская
Ингредиенты
Длиннозерный рис1 стак.
Растительное масло2 столовые ложки
Кунжутные семечки2 столовые ложки
Гвоздика6 шт
Черный перец горошком6 шт
Палочки корицы1 шт
Кокосовая стружка3 столовые ложки
Морковь2 шт
Изюм2 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Очистите и вымойте морковь, натрите её на крупной тёрке. Промойте изюм.
2
Промойте длиннозерный рис, замочите на 15 минут в холодной воде, затем слейте воду и обсушите.
3
Разогрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте кунжут, гвоздику, чёрный перец, корицу и кокосовую стружку.
4
Обжаривайте специи и кокос, помешивая, до золотистого цвета стружки.
5
Добавьте рис и жарьте несколько минут, пока зёрна не станут полупрозрачными.
6
Влейте 2 стакана воды, добавьте морковь и изюм, посолите. Доведите до кипения.
7
Накройте крышкой и варите на минимальном огне 20–25 минут.
8
Выключите огонь и дайте каше постоять под крышкой 5 минут.
9
Перед подачей разрыхлите кашу вилкой.