Соус «Тартар» с домашним майонезом
⏱ 70 мин🍽 6 порц.🔥 168 ккалфранцузская
Ингредиенты
Растительное масло100 мл
Яичный желток1 шт
Винный уксус1 чайная ложка
Горчица1 чайная ложка
Каперсы1 столовая ложка
Корнишоны8 шт
Свежемолотый черный перецщепот.
Сольщепот.
Приготовление
1
Мелко нарезать лук-шалот, петрушку и шнитт-лук, а также каперсы и корнишоны.
2
В миксере взбить яичный желток, винный уксус и горчицу, постепенно вливая растительное масло, до получения густого майонеза (2-3 минуты).
3
Добавить в майонез нарезанные ингредиенты, посолить, поперчить и тщательно перемешать.