Бретонское рагу
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 584 ккалфранцузская
Ингредиенты
Бекон250 г
Баранина0.5 кг
Репчатый лук5 шт
Помидоры5 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Чабер2 стебля
Сельдерей1 пуч.
Петрушка1 пуч.
Сосиски6 шт
Стручковая фасоль300 г
Приготовление
1
Нарежьте бекон кубиками и вытопите жир на разогретой сковороде.
2
Обжарьте нарезанную баранину до золотистой корочки.
3
Добавьте мелко нарезанный лук, очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, посолите и поперчите.
4
Введите измельчённый чеснок и зелень, залейте водой, накрывающей мясо, и тушите на слабом огне 1 час.
5
Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде 10-15 минут, откиньте на дуршлаг.
6
Нарежьте сосиски кружочками, добавьте фасоль и сосиски в рагу, перемешайте и тушите ещё 20 минут.