Толма из помидоров с грибами
⏱ 45 мин🍽 1 порц.🔥 299 ккалкавказская
Ингредиенты
Помидоры150 г
Свежие грибы50 г
Рис5 г
Репчатый лук25 г
Топленое масло25 г
Чеснок1 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Эстрагонпо вкусу
Петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Выбрать помидоры среднего размера, вымыть и срезать верхушки. Аккуратно удалить мякоть и семена изнутри.
2
Очистить и вымыть грибы, бланшировать в кипящей воде 5 минут, затем откинуть на дуршлаг, промыть и мелко нарезать. Обжарить грибы на топленом масле.
3
Смешать вареный рис с обжаренными грибами, добавить обжаренный лук, соль, перец, чеснок и рубленый эстрагон. Хорошо перемешать.
4
Наполнить подготовленные помидоры фаршем, накрыть срезанными верхушками. Выложить на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом и запекать в духовке около 15 минут.
5
Подавать горячим, полив маслом и посыпав свежей петрушкой.