Медовый торт со сливочным кремом

В большой кастрюле с горячей водой создайте паровую баню и опустите в неё меньшую ёмкость с 50 г сливочного масла, стаканом сахара и тремя слегка взбитыми яйцами.

Перемешайте ингредиенты, добавьте столовую ложку мёда, затем введите соль и половину чайной ложки соды, гашённой уксусом.

Готовьте массу на пару, непрерывно помешивая, около 10 минут.

Всыпьте 2 стакана муки и продолжайте перемешивать ещё 5 минут, чтобы тесто хорошо прогрелось.

Переложите тесто на стол и, пока оно тёплое, слегка подмесите, добавляя муку по необходимости.

Разделите тесто на 6 равных частей (можно на 8 или 10) и раскатайте каждую в очень тонкий корж квадратной или круглой формы.

Выпекайте коржи при температуре 150–180 градусов.

Для крема разотрите 350 г сливочного масла до белого цвета, постепенно добавляя сгущённое молоко.

Смажьте кремом коржи, складывая их друг на друга, а сверху посыпьте крошкой от коржей.

Оставьте торт на несколько часов при комнатной температуре, чтобы коржи пропитались кремом, но не ставьте в холодильник.