Телячьи почки с бренди
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 1112 ккалфранцузская
Ингредиенты
Телячьи почки12 шт
Бекон4 куска
Бренди45 мл
Мясной бульон125 мл
Вустерширский соус15 мл
Горчица10 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Портвейн10 мл
Кукурузная мука2 чайные ложки
Приготовление
1
Подготовьте телячьи почки: очистите, промойте и разрежьте пополам.
2
Обжарьте ломтики бекона до хруста, затем мелко нарежьте.
3
В том же масле обжарьте почки до готовности и выложите их на тарелку с беконным крошкой.
4
В той же сковороде разогрейте бренди, добавьте мясной бульон, вустерширский соус, горчицу, соль и черный перец.
5
Варите соус 5 минут, затем вмешайте кукурузную муку и портвейн до загустения.
6
Подавайте почки, щедро политые соусом, с гарниром из риса и свежей зелени.