Форшмак по рецепту Василия Уткина
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 389 ккалевропейская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Белый хлеб200 г
Кинза100 г
Сельдь400 г
Зеленые яблоки4 шт
Красный лук1 головка
Лимонный сок1 столовая ложка
Красный перец чили0.5 шт
Приготовление
1
Разрежьте сельдь на филе и замочите в молоке на 5-6 часов, чтобы уменьшить солёность.
2
Замочите белый хлеб в молоке на 20 минут.
3
Очистите зелёные яблоки, удалите семена и нарежьте кубиками. Сварите яйца вкрутую.
4
Мелко нарежьте сваренные яйца и хорошо отжатый хлеб. Измельчите красный лук и перец чили.
5
Соедините в блендере сельдь, хлеб, яйца, яблоки, лук, перец и кинзу. Измельчите на низкой скорости с остановками до состояния фарша.
6
Добавьте лимонный сок и ещё раз прокрутите массу.