Постные вареники с айвой
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 921 ккалрусская
Ингредиенты
Айва1 кг
Светлый изюм70 г
Мед80 г
Сахар120 г
Кокосовые сливки100 мл
Подсолнечное масло100 мл
Лимонный сок80 мл
Пшеничная мука590 г
Крахмал50 г
Вода250 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте муку с крахмалом, добавьте соль, сахар, воду и масло, затем долго вымешивайте упругое тесто около 10-12 минут.
2
Дайте тесту отдохнуть 30 минут под влажным полотенцем.
3
Замочите изюм в горячей воде на 40 минут.
4
Обжарьте кубики айвы на масле, добавьте изюм, сахар и мед, потушите, затем влейте кокосовые сливки и готовьте до мягкости, в конце добавьте лимонный сок и остудите.
5
Раскатайте тесто, вырежьте кружки, заложите начинку и защипните края, сформировав вареники.
6
Отварите вареники в подсоленной воде 4-5 минут и подавайте.