Блины на дрожжах
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 390 ккалрусская
Ингредиенты
Молоко700 мл
Пшеничная мука300 г
Куриное яйцо4 шт
Соль4 г
Сахар25 г
Сливочное масло50 г
Растительное маслопо вкусу
Свежие дрожжи18 г
Приготовление
1
Слегка подогреть часть молока до теплого состояния, растворить в нем свежие дрожжи и половину столовой ложки сахара. Оставить опару на 15 минут для подъема.
2
В оставшееся слегка подогретое молоко добавить соль, столовую ложку сахара и растопленное сливочное масло.
3
Вбить в молочную смесь яйца и тщательно перемешать до однородности.
4
Влить в яично-молочную смесь подошедшую дрожжевую опару.
5
Просеять пшеничную муку в полученную жидкость, перемешать тесто и оставить его настаиваться на 30-40 минут.
6
Разогреть сковороду на среднем огне, смазать растительным маслом и вылить порцию теста.
7
Жарить блины с двух сторон до золотистого цвета.
8
Подавать готовые дрожжевые блины горячими.