Вьетнамский салат из папайи
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 729 ккалазиатская
Ингредиенты
Говяжий стейк400 г
Рыбный соус3 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Лук-шалот1 шт
Приправыпо вкусу
Папайя700 г
Редис250 г
Перец чили1 шт
Соевый соус2 столовые ложки
Лайм1 шт
Растительное масло300 мл
Жареный арахис100 г
Приготовление
1
Нарежьте стейк тонкими полосками и замаринуйте в смеси рыбного соуса, сахара, чеснока, шалота и специй для вок минимум на 2 часа.
2
Очистите папайю и редис, нарежьте их тонкими полосками. Добавьте кольца чили, соевый соус, оставшийся рыбный соус и сок лайма.
3
Обжарьте мясо на гриле по минуте с каждой стороны, затем быстро обжарьте во фритюре.
4
Измельчите арахис и смешайте с овощной частью салата.
5
Разложите салат по тарелкам, сверху выложите мясо и подавайте.