Тарт из копченого лосося и сметаны
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 678 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное маслопо вкусу
Слоеное тесто1 шт
Шнитт-лук1 пуч.
Копченый лосось300 г
Сметана200 г
Рукола1 пуч.
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C и слегка смажьте противень сливочным маслом.
2
Вырежьте из слоеного теста 4 круга диаметром 15 см и толщиной 5 мм, выложите на противень, наколите вилкой и выпекайте 10 минут до золотистого цвета. Дайте остыть.
3
Пока основа остывает, мелко нарежьте шнитт-лук и разберите копчёного лосося на длинные волокна. Смешайте сметану с луком, добавьте морскую соль и молотый чёрный перец.
4
Аккуратно придавите центр каждой основы, чтобы получилось углубление с бортиками шириной около 3 см. Выложите в центр лосось.
5
Полейте рыбу сметанной заправкой и украсьте свежей рукколой. При желании прогрейте тарты в духовке несколько минут перед подачей, подавая зелень отдельно.