Гречневая каша с белыми грибами и пармезаном
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 863 ккалрусская
Ингредиенты
Гречневая крупа400 г
Белые грибы400 г
Сливочное масло100 г
Сыр пармезан100 г
Репчатый лук1 головка
Растительное масло100 мл
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до мягкости и прозрачности.
2
Добавьте белые грибы и готовьте, помешивая, до испарения жидкости и лёгкой карамелизации.
3
Отдельно обжарьте гречку на растительном масле около 5 минут, постоянно помешивая.
4
Соедините гречку с грибами и луком, тушите 2–3 минуты.
5
Залейте водой примерно на два пальца выше крупы, посолите и доведите до кипения.
6
Переложите кастрюлю в разогретую до 200°C духовку и запекайте 30 минут, при необходимости добавляя кипяток.
7
Достаньте, добавьте сливочное масло и тёртый пармезан, перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.