Пирог с муксуном

Смешайте муку с маргарином, добавив сметану с погашенной содой, и замесите тесто.

Разделите тесто на две части, сформируйте шарики и уберите в морозилку до застывания.

Нарежьте филе муксуна и лук кубиками около 2 см.

Обжарьте рыбу с луком на сковороде без крышки до розоватого оттенка, чтобы выпарить лишнюю влагу.

Раскатайте два коржа, выложите начинку на один, накройте вторым и скрепите края.

При необходимости сделайте отверстие в верхнем тесте для выхода пара.

Выпекайте пирог при 180 °C в течение 15 минут до золотистой корочки.