Свиные ребра в ежевичном соусе

Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры.

Очистите свиные рёбра от лишнего жира, промойте холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.

Выложите рёбра на горячую решётку и жарьте, периодически переворачивая, 40–50 минут до полной готовности.

Смажьте одну сторону рёбер ежевичным соусом и выложите этой стороной на гриль.

Готовьте 10 минут до карамелизации соуса, затем переверните, смажьте вторую сторону и жарьте ещё 10 минут.

Переложите рёбра на разделочную доску, нарежьте порционными кусками между рёберными костями.

Выложите на подачу и украсьте свежей ежевикой и листиками мяты.