Летний салат с абрикосами и голубым сыром
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 746 ккалфранцузская
Ингредиенты
Абрикосы350 г
Сливочное масло20 г
Голубой сыр100 г
Фундук50 г
Свежая мята5 г
Белый винный уксус10 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло50 мл
Мед10 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и подсушите фундук на противне 5–7 минут.
2
Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки.
3
Растопите сливочное масло на сковороде и быстро обжарьте абрикосы срезом вниз до золотистой корочки.
4
Разломайте голубой сыр на небольшие кусочки.
5
Остудите фундук, очистите от шелухи и крупно порубите.
6
Нарежьте мяту шифонадом, оставив пару листиков для подачи.
7
Смешайте оливковое масло, белый винный уксус, мёд и рубленую мяту, приправив солью и перцем.
8
Выложите абрикосы и сыр на тарелку, полейте заправкой, посыпьте фундуком и украсьте мятой.