Черный инжир с козьим сыром, завернутый в прошутто

Выстелите пароварку пергаментом, проделав в нём несколько отверстий для пара.

Разрежьте инжир на четвертинки, оставив основание целым, и вложите внутрь кусочки козьего сыра.

Парите заготовки 5–8 минут, пока инжир не станет мягким, а сыр не прогреется, но не расплавится.

Заверните каждую четвертинку в ломтик прошутто, приправьте свежемолотым чёрным перцем и сбрызните лимонным маслом.

Перед подачей посыпьте блюдо рублеными зелёными фисташками.